Chao Mein de Porco

Origem: China

Fácil 4 pessoas 30 minutos

Ingredientes:

250g de noodles (massa chinesa)
1 pimento verde
4 folhas de couve chinesa
1 lata de cogumelos 
1/2 lata de rebentos de soja 
1 cebola
1 cenoura
400g de lombo de porco
1/2 frasco de molho de soja (essencial)
1 alho
sal, pimenta q.b.

Cortam-se a carne em tirinhas pequenas e temperam-se apenas com o molho de soja. Prepara-se o pimento, a couve, a cenoura e os cogumelos cortando-os em tiras. Corta-se a cebola em meias luas. Num wok, (ou numa frigideira grande, de preferência anti-aderente), coloca-se o alho picado e a carne, juntamente com o molho de soja onde a carne foi marinada. Saltea-se até a carne perder a cor vermelha. Em seguida juntam-se os legumes, mexendo bem. Tempera-se com o resto do molho de soja, uma pitada de sal (pouco, porque o molho de soja já tem sal) e um pouco de pimenta. Tapa-se e deixa-se cozinhar em lume brando até a carne cozer. Cozem-se seguindo as instruções da embalagem, quando cozidos, escorrem-se e juntam-se à carne. Mistura-se bem e tempera-se com mais molho de soja. Deixar ao lume cerca de 3-4 minutos. Sirva quente.

Notas:

• Pode substituir a couve chinesa por couve lombarda.
• Pode cozer os legumes ao vapor antes de os saltear.

Créditos (Adaptado):

Para Cozinhar (Receita)

I.Ehow (Imagem)

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