Bolo Veludo Vermelho

Origem: Estados Unidos

Fácil| 2 H| 14 Fatias

Ingredientes:

3 e 1/3 chávenas de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

170g de margarina à temperatura ambiente

2 e 1/4 de açúcar granulado

3 ovos grandes

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 chávena de buttermilk (adicione 1 colher (sopa) de sumo de limão em 1 chávena de leite)

4 colheres (sopa) de corante liquido vermelho (1 frasco) 

Numa recipiente misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Em outro recipiente bata com uma batedeira a manteiga até ficar cremosa (2 minutos). Adicione o açúcar e bata até ficar fofo (3 minutos). Adicione um ovo de cada vez. Adicione a baunilha e misture. Misture o buttermilk com o corante. Deite a mistura na massa aos poucos alternando com a mistura seca (farinha, fermento e chocolate), começando e terminando com esta última. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de uma hora.

Recheio:

1 e 1/2 pacote de natas

80g de açúcar branco em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

80g de avelãs reladas grosseiramente

Na batedeira bata as natas, quando começarem a ficar sólidas misture o açúcar e a baunilha. Volte a bater até adiquirir a consistência de chantilly. Corte o bolo em três partes. Em cada uma das partes deite algumas avelãs e barre com o creme de chantilly enquanto que vai montando o bolo. Deixe algum creme para barrar as "paredes" do bolo.

Cobertura:

500g de pasta de marshmallow (consulte aqui)

Estenda com um rolo uma grande porção de pasta branca, deixando-a o mais fina possível. Com a ajuda do rolo coloque a massa em cima do bolo. Corte o excedente com um cortador de massa (cortador de pizza). Molde a massa ao bolo com cuidado para não ficarem dobras. Faça três rosas e três folhas da cor que quiser usando corantes para colorir. Faça uma fita para colocar em volta do bolo.

Dicas:

1. 
   
   Pode substituir as avelãs por nozes ou amendôas.

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