Chantilly

Receita Francesa

Fácil| 10 min| 500ml
Ingredientes:
2 pacotes de natas (35% M.G.)
60g de açúcar em pó
1 colher (chá) de aroma de baunilha ou sumo de limão
2 claras de ovo (opcional)

Deite num recipiente as natas frias (pelos menos com 12 horas de antecedência no frigorífico), bata até atingirem consistência de um creme relativamente liquído. Adicione o açúcar e as claras, previamente batidas em castelo, e bata até atingir consistência de chantilly. Acrescente o sabor desejado e cuidadosamente misture com uma espátula.

Notas:

• As claras em castelo aumentam o rendimento do chantilly para além de ajudarem a manter a sua consistência, no entanto, são dispensáveis.

• Utilize sempre natas frias com pelo menos 35% de Matéria Gorda (M.G.).

Créditos:

Food Network (Imagem)

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Strogonoff de Frango

Origem: Rússia
Fácil 30 min 4 pessoas 

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas

2 dentes de alho

1 lata de cogumelos

1 pacote de natas
1/2 chávena (chá) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
6 bifes de frango
pimenta, sal, salsa q.b.

Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite e a manteiga num tacho. Refogue a cebola cortada às meias-luas e o alho picado até dourar. Junte frango e deixe cozinhar 5 minutos. Junte os cogumelos e deixe fritar cerca de 10 minutos. Adicione as natas e a polpa de tomate. Mexa bem. Deixe ferver lentamente até o molho adquirir uma consistência espessa. Retire e adicione salsa picada.

Créditos:

Imagem - My Recipes

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